もち麦は食物繊維が含まれており、栄養価も高い食材のひとつです。最近ではアンチエイジングやダイエットにも高い効果を期待できるとされています。
一方でもち麦は穀物の一種であるため、糖質が含まれています。もち麦に興味のある方の中には糖質が気になるという方もいるのではないでしょうか。そこで本記事では、もち麦に含まれている糖質やカロリーについて詳しくご紹介します。
1.もち麦に含まれている糖質の役割
最近では糖質を制限するダイエットが注目を集めています。糖質をカットすればやせると考えている方もいるようです。ここでは、もち麦に含まれている糖質の役割について知っておきましょう。
1-1.健康を維持するのに欠かせない物質
糖質とは炭水化物から食物繊維を取り除いたもののことです。健康を維持するためには炭水化物、タンパク質、脂質が欠かせません。糖質は炭水化物の一部であり、エネルギー源のひとつです。人間の体は糖質を利用して体を動かしたり、修復したりしているのです。
食事で糖質を摂取すると血糖値が上昇します。人間の体は血糖値が上昇するとインスリンが分泌され、エネルギー源として利用されたり肝臓や筋肉に蓄えられたりするのです。ただし、一定量を超えてしまうと蓄えることが難しくなってしまいます。糖質の摂取量が増えると、インスリンの働きによって中性脂肪に変えられるのです。
1-2.糖質制限には要注意
ダイエットされる方の中には糖質＝悪と考える方がおられます。糖質の摂取を極端に減らせば脂肪が付きにくくなるという方もいます。しかし、糖質を過度に制限してしまうと、体のさまざまな部分に弊害が起きるので注意が必要です。
たとえば、糖質を摂取せずにタンパク質や脂質を取っていると、エネルギー過多の状態に陥ってしまいます。場合によっては、太ってしまうこともあるのです。
加えて、1日に必要な糖質の摂取量を下回ってしまうと、感染症にかかりやすくなったり栄養失調に陥ったりする恐れがあります。ケースによっては心筋症などの病気を引き起こすことがあるため、極端な糖質制限は避けた方がよいでしょう。
2.もち麦に含まれる糖質量
もち麦は他の穀物と同じように糖質が含まれています。ここでは、もち麦の糖質量や他の食材の糖質量について詳しく見ていきましょう。
2-1.もち麦の糖質量
もち麦に含まれている糖質量は100gあたりで約65gとなっています。砂糖と比較した場合、スティックの3本分に相当します。
もち麦のカロリーは100gあたりで346kcalです。1日のカロリー摂取量の目安は成人女性で1,400kcal～2,000kcal、成人男性で2,000kcal～2,400kcalとなっています。100gのもち麦を食べれば、1日に必要とされるカロリーの約5%を補えるのです。
2-2.他の穀物と比較した場合
穀物類の中でも糖質量が少なめなのはオートミールです。100gあたりで約59gとなっています。一方で白米の糖質量は約77g、玄米については約71gとなっています。もち麦と比較すると約15%多く含まれているのです。
3.もち麦はダイエットに効果的
もち麦と他の穀物との糖質を比較した場合、大きな差はありません。ただし、もち麦はダイエットを続けるのに効果的な食材であると言えます。ここでは、2つの理由について詳しく見ていきましょう。
3-1.もち麦なら満腹感が持続される
1つ目の理由は満腹感の持続です。もち麦は消化にかかる時間が長いため、満腹感が継続されます。朝食時にもち麦を食べれば、少ない量でも満腹に感じられるでしょう。白米を食べたときに比べると、食事や間食の量を減らせられるのです。また、朝食にもち麦を取り入れると昼食時の血糖値の上昇も抑えられます。
3-2.もち麦なら他の栄養素も摂取できる
2つ目の理由は効率よく他の栄養を摂取できることです。もち麦に含まれている栄養素としてビタミンB1があります。
ビタミンB1はチアミンとも呼ばれており水溶性のビタミンのことです。糖質を代謝するのに欠かせない物質であり、皮膚や粘膜などの健康維持をサポートする働きがあります。
ビタミンB1が不足するとエネルギーの再生が難しくなり、疲労やだるさなどの症状が起こります。場合によっては脳や神経に障害が出てしまうでしょう。もち麦にはビタミンB1が含まれているので、効率よくエネルギーに変えられるのです。
他にも、もち麦にはタンパク質も多く含まれています。タンパク質には栄養素の運搬や筋肉や臓器などを形成するという役割があります。基礎代謝を上がられるので太りにくい体に変えられるのです。
4.まとめ
もち麦には100gあたりで約65gの糖質が含まれています。糖質は健康維持に欠かせないエネルギー源のひとつであり、適量を摂取すれば効率よくダイエットを続けられます。毎日の生活にもち麦を取り入れるのがおすすめです。
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